De los de la zona de Jaén, al Norte del país, ya os hemos hablado y hemos colgado videos (el de la finca La Naranja de nuestro amigo Hilario Coronel y el de la finca la Nueva Esperanza del gran Alberto Troyes) que además de ser Cafés Especiales, son también orgánicos.

El tercer café que nos llegó hoy es de la finca donde nos hospedamos en el Valle Central, la finca Santa Rosa, de nuestra querida Selena Contreras.
Con Selena pasamos 3 maravillosos días conociendo los buenos cafés de la zona y aprendiendo un poco más de la historia del Valle Central y de la de su finca.

La vida de Selena, con un pasado lleno de sufrimiento y superación, daría para escribir un libro que, de llegar a manos de un productor de Hollywood, se convertiría en una película galardonada, al menos, con un Oscar al mejor guión adaptado…

Y que es cuando conoces a gente con el pasado y la humanidad de Selena, te replanteas muchas cosas de tu vida, además de darte cuenta de lo poco que sabe el consumidor final sobre el trabajo y el esfuerzo que hay detrás de un buen café.

Muy pronto, y esta vez va en serio, publicaremos las fotos de nuestra visita al Valle Central, y colgaremos algún video más de los que grabamos durante nuestra estancia en el imponente país andino.