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Timor Oriental

24 enero de 2012

Timor Oriental

Timor Oriental fue la primera parada en nuestro último viaje. Un pequeño país que, después de años de inestabilidad, finalmente en el año 2002 consiguió su independencia de Indonesia… Después de una sangrienta guerra civil que dejó al país sin muchas de sus infraestructuras (hasta el año 1975 fue colonia portuguesa, lo que se refleja en nombres y costumbres aún presentes) el país aún está recuperándose de su pasado inestable y el café está ayudando a los campesinos de las tierras altas a ver el futuro con optimismo. En nuestra visita, tuvimos la oportunidad de conocer el trabajo que la cooperativa Elsaa está desarrollando con los productores de café del Noroeste del país y más concretamente en los distritos de Ermea, Aguileo y Ainaro. La cooperativa de la mano de Luis Caballero, ofrece a sus asociados servicios de acopio, beneficio y exportación, además de asesorarlos en la mejora de la calidad de los cafés que producen. De la mano del panameño Luis Caballero, asesor de calidad de la cooperativa, tuvimos la oportunidad de catar 35 muestras de cafés arábicas de las 3 regiones. El café que te presentamos en nuestra sección de cafés de Asia&Oceanía, fué el que más nos impresionó y representa a la perfección a los cafés arábicas de calidad de esta zona del planeta.

Timor Oriental fue la primera parada en nuestro último viaje. Un pequeño país que, después de años de inestabilidad, finalmente en el año 2002 consiguió su independencia de Indonesia…

Después de una sangrienta guerra civil que dejó al país sin muchas de sus infraestructuras (hasta el año 1975 fue colonia portuguesa, lo que se refleja en nombres y costumbres aún presentes) el país aún está recuperándose de su pasado inestable y el café está ayudando a los campesinos de las tierras altas a ver el futuro con optimismo.

En nuestra visita, tuvimos la oportunidad de conocer el trabajo que la cooperativa Elsaa está desarrollando con los productores de café del Noroeste del país y más concretamente en los distritos de Ermea, Aguileo y Ainaro. La cooperativa de la mano de Luis Caballero, ofrece a sus asociados servicios de acopio, beneficio y exportación, además de asesorarlos en la mejora de la calidad de los cafés que producen.

De la mano del panameño Luis Caballero, asesor de calidad de la cooperativa, tuvimos la oportunidad de catar 35 muestras de cafés arábicas de las 3 regiones. El café que te presentamos en nuestra sección de cafés de Asia&Oceanía, fué el que más nos impresionó y representa a la perfección a los cafés arábicas de calidad de esta zona del planeta.

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