Bolivia Yungas «Aymara»

Recibimos el mes de junio muy contentos por darle la bienvenida a un origen que no tostábamos desde hacía ya muchos meses y que, además, es ecológico: Bolivia

Productoes: Mario Fernandez, Feliza Mamani, Nicolas Colque, Nolberto Mamani y Mauricio Mamani
Región: Yungas
Proceso: Lavado
Altitud: 1660 m
Varietal: Caturra, Catuai y Típica

Perfil de Taza: cuerpo sedoso y acidez cítrica brillante. Notas a lima, melocotón, mango, cacao y dulce de leche.

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Historia de Bolivia Yungas «Aymara»

Nuestro Bolivia Yungas “Aymara” proviene, al igual que el 90% del café que se produce en el país, de la región de Yungas, que significa “tierra cálida” en quechua. Y es que se trata de un valle forestal con clima tropical, lluvioso y cálido. Aymara es el nombre del pueblo indígena y también de su lengua nativa.

Allí, 5 productores decidieron confiar en aquello de “la unión hace la fuerza” y trabajan juntos para cultivar café ecológico y mejorar su calidad y producción dentro de este bosque endémico.