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Productor/a: Mauricio Salaverria
Región: Apaneca, El Salvador
Proceso: Honey
Altitud: 1400 m
Varietal: Caturra

Perfil de Taza: cuerpo jugoso y acidez cítrica media. Notas a melocotón, piña, avellanas y miel. Postgusto dulce a azúcar moreno.

Productor/a: Metad (grupo de productores)
Región: Oromo (Guji coffee forest, Bishan Fugu)
Proceso: Natural
Altitud: 1950 – 2250 m
Varietal: Heirloom (variedades autóctonas de la zona)

Perfil de Taza: cuerpo cremoso y acidez jugosa. Notas a frutas de la pasión, maracujá, mango y piña. Post-gusto dulce a caramelo.

Región: Thika
Proceso: Doble Lavado
Altitud: 1525 m
Varietal: French Mission (Bourbon)

Perfil de Taza: acidez cítrica intensa y cuerpo sedoso. Notas a grosellas, maracuyá y melaza. Posgusto cítrico y ligeramente dulce a miel.

Productor: Pequeños productores de la Cooperativa Chelelektu, en Kochere,Beloya.
Proceso: Lavado
Altitud: 2000 m
Varietal: Moka
Perfil de cata: Cuerpo sedoso y acidez cítrica brillante. Notas a jazmín, bergamota y melocotón. Posgusto dulce a cacao.

Productor/a: Mauricio Salaverria
Región: Apaneca, El Salvador
Proceso: Natural
Altitud: 1400 m
Varietal: Bourbon

Perfil de Taza: acidez muy redonda y cuerpo cremoso. Notas a ciruela, melocotón, avellanas y panela. Posgusto dulce y muy duradero.

Región: Huila

Productor: pequeños productores de Huila

Proceso: Lavado

Altitud: 1800 m

Varietal: Castillo y Caturra

Perfil de Taza: acidez redonda y cuerpo cremoso. Con notas a manzana roja, frutos secos y chocolate. Posgusto dulce y duradero.