Actualidad

Nuestro día a día
Segundo día en el "World of coffee"

18 junio de 2015

Segundo día en el «World of coffee»

Nuestro segundo día en la «World of Coffee» fue de nuevo muy intenso, empezando bien temprano, con una charla formativa a cargo de la gente Cropster ( el programa que usamos para controlar los parámetros de nuestros tuestes).

Después tuvimos una formación de «latte art» a cargo de Chiara Bergonzi, 2 clasificada en el mundial de esa disciplina en el año 2014 y continuamos el día con un montón de catas con algunos de los tostadores escandinavos de referencia…entre medias nos dio tiempo a disfrutar de las finales de los campeonatos de Latte-Art (como ocurriera con el campeonato barista, el primer puesto se fue para Australia) de Brewers Cup, de cata ( el representante Costaricense marcó la diferencia) y de tueste ( seguramente los trofeos más bonitos).

Y antes de irnos a la fiesta barista que cerraba estos 3 días de campeonatos, nos dio tiempo a visitar algunos de los Coffee Shops de la ciudad, y el de los tostadores locales «Da Matteo» nos dejo impresionados (hasta tenían una tostadora Lorin en la parte de atrás).

Ahora empezamos el camino de vuelta a casa con la cabeza llena de nuevas ideas y proyectos de los que muchos de vosotros formareis parte..

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