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Molino Manual Comandante C40 Nitro

245,00€

Comandante se ha hecho un nombre entre los molinos manuales por la calidad inigualable de la molienda. La tercera generación del molino Comandante presenta un nuevo diseño de las muelas más resistencia y preciso.

  • La ingeniería alemana de las muelas combina el acero inoxidable de nitrógeno de alta aleación, sumamente resistente, con un diseño geométrico que consigue una molienda a la vez fluida y precisa.
  • El eje central está fijado por dos rodamientos para una mejor distribución de la fuerza y la acción de molienda.
  • La perilla de madera y cuerpo permiten una sujeción cómoda. Están hechos a mano en madera de roble natural.
  • Todas las piezas de plástico están hechas Tritan BPA de plástico libre.
  • Incluye 2 frascos contenedores de cristal, uno oscuro con tapa y otro transparente.
  • Desarrollado por profesionales expertos para profesionales del café y fabricado en Alemania por BB Coffee Company GmbH & Co. KG.

La molienda es ajustable mediante un selector en forma de estrella que permite precisar el ajuste elegido. Girando hacia la derecha la molienda es más fina y en sentido contrario a las agujas del reloj, más gruesa. 

La molienda ideal no sólo depende del método de elaboración sino también del café. Te indicamos unos puntos aproximados recomendados por el fabricante.

Para empezar coloca tu molino en el punto 0 que es con el molino cerrado. Cero es la primera configuración disponible, la más cerrada. Las muelas mantienen el mango sujeto. Siempre desde el punto cero se empieza a contar la apertura de las muelas y el número de clics para configurar la molienda.


– 5–10 Clicks para Ibrik
– 10–15 Clicks para Espresso
– 15–20 Clicks para Moka o italiana
– 22–32 Clicks para cafetera de filtro: V60, Chemex, Kalita, Moccamaster 
– 25–30 Clicks para cata y prensa francesa
– 30–35 Clicks para café de puchero

Su capacidad es de 40 gramos de café.

Nuestra historia comienza en Cuba en los años 40, donde nuestro abuelo Cesáreo vivió y conoció el café de primera mano, descubriendo los diferentes procesos que transforman este fruto de la naturaleza en un exquisito placer para los sentidos. De vuelta a Galicia, se estableció en A Coruña y forma, junto a su hijo Cesáreo, una empresa que toma su nombre del pueblo que habitaba en Cuba.

Nuestra filosofía del café está basada en el conocimiento, la pasión, el respeto a las/os agricultores que se esfuerzan en producir las mejores cosechas, y en continuar con una forma de trabajar que empezó hace 50 años.

 Tras tres generaciones, nuestro objetivo empresarial no es liderar las ventas sino intentar tostar los mejores orígenes para mejorar la calidad de los cafés que se consumen en Galicia. Para poder garantizar esa calidad, consideramos fundamental conocer, in situ, todos los procesos por los que pasa el café. Por ello, a lo largo del año viajamos a países cafetaleros para visitar las fincas de productores/as y a las cooperativas con las que trabajan en busca de variedades interesantes y con personalidad propia.

GUÍA SIBONEY

¿Cómo se preparara un buen café? 

La gran pregunta. Y para responderla contamos con una guía para saltarte ningún paso.

Molino Manual Comandante C40 Nitro

245,00€