ENVÍO GRATIS A PARTIR DE 60€ DE COMPRA

Carrito de la Compra

Tu carrito está vacío

Continuar comprando

Uganda Rwenzori Karundo

9,10€

Su acidez jugosa combina con las notas frutales de las cerezas, arándanos y piña y la dulzura de la miel. Su posgusto es dulce y persistente. La sensación en la boca es cremosa. 

En verano de 2019 visitamos las conocidas como Montañas de la luna, en la región de Rwenzori, donde el café se cultiva bajo la sombra de los plataneros.

Allí conocimos el fascinante proyecto Cerejas rojas (Cherry Selection Coffee Program), gracias al cual se ha mejorado la calidad del café ugandés y, también, la vida de los productores locales que, como nuestros amigos George y Abbo William, están asociados a él.

Estos cafés se cultivan en suelos protegidos, en un microclima óptimo y bajo la sombra natural de los plataneros. Sin duda, un café que refleja la riqueza del terruño y el buen hacer de los productores. 

Región: Rwenzori

Productor: George y Abbo William 

Proceso: natural

Altitud: 1.800 m

Varietal: S.L. 14

Perfil de taza: acidez jugosa y cuerpo cremoso. Notas a cerezas, arándanos y piña. Dulzura de la miel. Posgusto dulce y prolongado.

Nuestra historia comienza en Cuba en los años 40, donde nuestro abuelo Cesáreo vivió y conoció el café de primera mano, descubriendo los diferentes procesos que transforman este fruto de la naturaleza en un exquisito placer para los sentidos. De vuelta a Galicia, se estableció en A Coruña y forma, junto a su hijo Cesáreo, una empresa que toma su nombre del pueblo que habitaba en Cuba.

Nuestra filosofía del café está basada en el conocimiento, la pasión, el respeto a las/os agricultores que se esfuerzan en producir las mejores cosechas, y en continuar con una forma de trabajar que empezó hace 50 años.

 Tras tres generaciones, nuestro objetivo empresarial no es liderar las ventas sino intentar tostar los mejores orígenes para mejorar la calidad de los cafés que se consumen en Galicia. Para poder garantizar esa calidad, consideramos fundamental conocer, in situ, todos los procesos por los que pasa el café. Por ello, a lo largo del año viajamos a países cafetaleros para visitar las fincas de productores/as y a las cooperativas con las que trabajan en busca de variedades interesantes y con personalidad propia.

GUÍA SIBONEY

¿Cómo se preparara un buen café? 

La gran pregunta. Y para responderla contamos con una guía para saltarte ningún paso.

Uganda Rwenzori Karundo

9,10€

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)