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Blend de Navidad

10,00€

Como cada diciembre, vuelve el blend que le dará sabor a nuestra Navidad.

El Blend de Navidad Siboney es un café excelente para disfrutar en estas fiestas; es un café de cuerpo cremoso y muy equilibrado, mezcla de los mejores cafés de especialidad de Etiopía, Costa Rica, El Salvador y Brasil, con una dulzura a chocolate y frutos secos y notas vivaces a naranja y piña. 


Nuestra tradición es ofrecer cada Navidad un blend distinto; nuestro objetivo es superarnos y, con este Blend 2021-2022, ¡lo hemos conseguido!

    Como en todos nuestros blends, los orígenes han sido tostados por separado para respetar las características particulares de cada uno.

    Recuerda que el Blend de Navidad solo estará disponible hasta mediados de enero.

      Origen: África, Centro y Sudamérica

      Productor: varios productores y cooperativas seleccionadas

      Proceso: multiproceso

      Altitud: 1.500 – 2.000 m

      Varietal: multivarietal

      Perfil de taza: café versátil, con cuerpo cremoso y sabor dulce a chocolate y almendras y con notas vivaces a naranja y piña. Gran equilibrio.

      Nuestra historia comienza en Cuba en los años 40, donde nuestro abuelo Cesáreo vivió y conoció el café de primera mano, descubriendo los diferentes procesos que transforman este fruto de la naturaleza en un exquisito placer para los sentidos. De vuelta a Galicia, se estableció en A Coruña y forma, junto a su hijo Cesáreo, una empresa que toma su nombre del pueblo que habitaba en Cuba.

      Nuestra filosofía del café está basada en el conocimiento, la pasión, el respeto a las/os agricultores que se esfuerzan en producir las mejores cosechas, y en continuar con una forma de trabajar que empezó hace 50 años.

       Tras tres generaciones, nuestro objetivo empresarial no es liderar las ventas sino intentar tostar los mejores orígenes para mejorar la calidad de los cafés que se consumen en Galicia. Para poder garantizar esa calidad, consideramos fundamental conocer, in situ, todos los procesos por los que pasa el café. Por ello, a lo largo del año viajamos a países cafetaleros para visitar las fincas de productores/as y a las cooperativas con las que trabajan en busca de variedades interesantes y con personalidad propia.

      GUÍA SIBONEY

      ¿Cómo se preparara un buen café? 

      La gran pregunta. Y para responderla contamos con una guía para saltarte ningún paso.

      Blend de Navidad

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      M
      Matías Losada
      Un blend con mucho mimo

      Muy cremoso (en la clever y en la french press) y con un gusto entre el chocolate y lo frutal que te toca la imaginación. Una pena que sea edición limitada.