Cafés Ecológicos

Proceso: Lavado
Altitud: 1500 – 2000 m
Varietal: Bourbon Rojo
Perfil de Taza: Acidez málica brillante. Cuerpo cremoso. Notas a manzana verde, moras y nueces. Posgusto dulce a caramelo.

Región: Huila

Productor: pequeños productores de Huila

Proceso: Lavado

Altitud: 1800 m

Varietal: Castillo y Caturra

Perfil de Taza: acidez redonda y cuerpo cremoso. Con notas a manzana roja, frutos secos y chocolate. Posgusto dulce y duradero.

Productor/a: Pequeños Porductores de ASOPEP

Región: Vereda la Armenia, Tolima

Proceso: Lavado

Altitud: 1600-1900 msnm.

Varietal: Typica, Caturra y Bourbon

Período de recolección: Finales de Noviembre

Perfil de Taza: Cuerpo cremoso y acidez cítrica brillante. Con notas a naranja, albaricoque y avellanas. Post-gusto dulce y duradero.

Para nuestro “Blend Arábica Ecológico” hemos seleccionado 3 fincas que reflejan el cuidado con que trabajan sus cultivos y las forma en que procesan sus cafés:

Perú Ecológico Quillabamba, Honduras COMSA “ULUMA” Ecológico y Etiopía Nekemte Wallagga Golobe Ecológico.