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Formación

Curso de Barista Profesional

¿Quieres mejorar tus habilidades?

En nuestro Curso de Barista obtendrás los conocimientos y destreza necesarios para preparar el café perfecto.

Ubicación: Agrela, A Coruña, Galicia

Duración: 4 horas

El curso lo realizamos en nuestro Aula de Formación de A Coruña.

Trabajamos un contenido teórico y sensorial a través de catas, reflexionando sobre todos los factores que afectan a la calidad del café: especie y varietal, altitud, composición del suelo y método de procesado de la cereza, perfil de tueste y método de preparación.

Visitamos nuestro tostadero mientras detallamos las distintas fases por las que pasa el café, desde que nos llega en estado verde hasta que sale tostado y listo para preparar.

Después, pasamos a un contenido práctico sobre la extracción de un buen espresso y el correcto manejo de todo el equipo. Acabamos reflexionando sobre la adecuada vaporización de la leche y unas nociones sobre el latte-art. 

También hablaremos de los otros métodos de preparación más allá del espreso: italiana, émbolo, aeropress, eléctrica, chemex, V-60 y syphon.

Precio: 75 euros

El precio incluye muestras de cafés de los distintos orígenes que cataremos durante la formación.

Se entrega diploma acreditativo.

El aforo será limitado para mantener las medidas de seguridad.

FORMACIÓN

Introducción al mundo del café

¿Te gusta el café y quieres saber más?

En este curso te asomarás al complejo mundo del café, aprenderás cómo reconocer un café de calidad y obtendrás las claves para preparar un buen café en tu cafetera.

Ubicación: Agrela, A Coruña, Galicia

Duración: 3 horas

Comenzamos con una visita por las instalaciones nuestro tostadero mientras detallamos las distintas fases por las que pasa el café: desde la recogida de la cereza hasta el tueste del grano.

En la primera cata, ya en el Aula de Formación, tomamos conciencia de las diferencias entre las dos grandes especies de café: la arábica y la robusta.

Continuamos catando los cafés de especialidad recién tostados en nuestro tostadero.

Una vez entrenado el paladar, llega el momento de ponerlo a prueba mediante un juego en el que las papilas gustativas han de estar muy despiertas.

Una parte muy importante de estas catas formativas es reflexionar sobre las distintas cafeteras y sus particularidades, (además de otros factores como el molino) con el fin de que nuestros amantes del café puedan lograr la mejor taza en casa.

Para terminar, atendemos todas las preguntas e inquietudes.

El objetivo es que la experiencia de disfrutar un buen café sea distinta desde la comprensión y el conocimiento.

Precio: 35 euros*

*Nuestras catas formativas son gratuitas para nuestros clientes de las boutiques y tienda online, es decir, aquellos consumidores finales que compran nuestro café para tomar en casa.

*El aforo será limitado para mantener las medidas de seguridad.