Carrito de la Compra

Tu carrito está vacío

Continuar comprando

Formación

Curso de barista

¿Quieres mejorar tus habilidades?

En nuestro Curso de Barista obtendrás los conocimientos y destreza necesarios para preparar el café perfecto.

Ubicación: Agrela, A Coruña, Galicia

Duración: 3 horas

El curso lo realizamos en el Aula de Formación de nuestro tostadero en Agrela, A Coruña.

Trabajamos un contenido teórico y sensorial (con cata) sobre el origen del café, sus dos especies: la arábica y la robusta, y profundizamos en los cafés especiales y qué afecta a la calidad final de los distintos perfiles de taza: especie, geografía, latitud y altitud, condiciones climáticas, suelo e irrigación, luz y sombra (previos a la cosecha) y tratamiento de la cosecha, método de despulpado, sistema de secado, transporte y almacenaje, tostado, molido y preparación (después de la cosecha).

Después, con nuestros formadores baristas, pasamos a un contenido práctico sobre la extracción de un buen espresso (ratio de café y agua, tiempos de extracción, temperatura y presión de la cafetera), regulación de los molinos, la vaporización de la leche, el popular latte-art y la limpieza y mantenimiento del equipo. 

Precio: 75 euros*

*Nuestros cursos de barista forman parte del servicio integral que ofrecemos a nuestros clientes de hostelería y, para ellos, son gratuitos. 

*El aforo será limitado para mantener las medidas de seguridad.

FORMACIÓN

Curso de Café Amateur (Cata formativa)

¿Te gusta el café y quieres saber más?

En este curso te asomarás al complejo mundo del café, aprenderás cómo reconocer un café de calidad y obtendrás las claves para preparar un buen café en tu cafetera.

Ubicación: Agrela, A Coruña, Galicia

Duración: 3 horas

Comenzamos con una visita por las instalaciones nuestro tostadero mientras detallamos las distintas fases por las que pasa el café: desde la recogida de la cereza hasta el tueste del grano.

En la primera cata, ya en el Aula de Formación, tomamos conciencia de las diferencias entre las dos grandes especies de café: la arábica y la robusta.

Continuamos catando los cafés de especialidad recién tostados en nuestro tostadero.

Una vez entrenado el paladar, llega el momento de ponerlo a prueba mediante un juego en el que las papilas gustativas han de estar muy despiertas.

Una parte muy importante de estas catas formativas es reflexionar sobre las distintas cafeteras y sus particularidades, (además de otros factores como el molino) con el fin de que nuestros amantes del café puedan lograr la mejor taza en casa.

Para terminar, atendemos todas las preguntas e inquietudes.

El objetivo es que la experiencia de disfrutar un buen café sea distinta desde la comprensión y el conocimiento.

Precio: 25 euros*

*Nuestras catas formativas son gratuitas para nuestros clientes de las boutiques y tienda online, es decir, aquellos consumidores finales que compran nuestro café para tomar en casa.

*El aforo será limitado para mantener las medidas de seguridad.