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La historia de Siboney comienza con nuestro abuelo Cesáreo y sus más de veinte años de aventura cafetera en Cuba.

EL SABOR DE UNA HISTORIA

ORÍGENES

A su regreso a Galicia, funda, junto a nuestro padre, también Cesáreo, una empresa que toma su nombre del pueblo que habitaba Cuba cuando llegaron los primeros colonos: los siboney. Corría el año 1965.  Padre e hijo contaban con una pequeña tostadora Scolari de seis kilos de capacidad en la coruñesa calle de Cordelería y una ilusión común: compartir su conocimiento y pasión por el café con sus clientes.

Pronto, la tostadora italiana se les queda pequeña y, en 1976, se trasladan al barrio de Monte Alto y compran una máquina española, de la marca Roure, de sesenta kilos de capacidad. Café Siboney crece y la Roure se hace insuficiente. 

Siete años después, en 1983, la empresa familiar se traslada a nuestra actual nave de Agrela y adquiere tres tostadoras de 120, 60 y 5 kilos Probat.

El legado de Cesáreo y su hijo continua con nosotros, Jorge y Nacho Gómez, la tercera generación, formados para seleccionar y comprar el grano verde en las granjas de origen; tostarlo intentando conservar las características únicas de cada terroir y comercializarlo, de manera directa y sostenible.

La nueva generación tratamos de obtener el potencial máximo de sabor para un producto complejo porque sabemos que cada etapa en el tránsito de la fruta a la infusión tiene una influencia decisiva en el gusto final de la taza.

En 2002, conscientes de que una formación de calidad y continua es imprescindible, inauguramos nuestra Aula de Formación, donde instruimos, tanto a profesionales como estudiantes del mundo de la hostelería.

En 2003, abrimos nuestro primer coffee shop en la rúa Nueva. Diez años después, abrimos nuestro segundo en la céntrica calle Ferrol. En ambos se pueden comprar y también degustar nuestros diferentes cafés de especialidad y tés gourmetEn las dos boutiques, presentamos nuestros blends y cafés del mes y testamos la aceptación que tienen. Para nosotros, conocer, de primera mano, los gustos del cliente final es un privilegio.

En enero de 2021, abrimos una tercera boutique, ubicada en la zona gourmet del Corte Inglés de Ramón y Cajal de A Coruña.

Además, gracias a la digitalización, también vendemos todo nuestro catálogo de cafés, tés y complementos a través de nuestra tienda online.

Desde Agrela, nuestro objetivo es proveer café de gran calidad y una experiencia exclusiva a nuestros hosteleros y consumidores.

Enraizados en una próspera historia familiar, continuamos expandiendo nuestra pasión por el café, orgullosos de la relación que creamos con la comunidad a la que servimos.

TODO GIRA EN TORNO AL CAFÉ

Nuestra filosofía

La filosofía de Siboney está basada en el conocimiento, la pasión, el respeto a las/os agricultores.