Pregunta: Cómo meter a 25 alumnos(más los profesores correspondientes) de una Escuela de Hostelería en el Aula de Formación Siboney? Respuesta: bajando el Aula de Formación al Tostadero… Y eso es lo que hemos hecho hoy para poder recibir a los alumnos de la Escuela de Hostelería de Puentedeume. Y para darle un toque aun más industrial a nuestro “nuevo” Aula, cogimos unos palets y los cubrimos con sacos de café de Colombia; y no veáis lo bien que nos quedaron. Desde allí, después de transmitir muchos de los conocimientos sobre el mundo del café que hemos adquirido durante los últimos 49 años, nos fuimos a ver a Jose que en ese momento estaba tostando precisamente el café de esos sacos, y con el pudimos disfrutar del “arte” que es el tueste del café…