Lo
esencial
Varietal Mundo Novo
El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».
Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto, y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.
Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.
Varietal Mundo Novo
El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».
Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto, y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.
Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.
Varietal Mundo Novo
El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».
Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto, y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.
Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.
Varietal Mundo Novo
El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».
Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto, y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.
Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.
Varietal Mundo Novo
El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».
Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto, y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.
Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.
Varietal Mundo Novo
El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».
Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto, y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.
Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.