Lo
esencial

¿Crees que sabes todo lo que hay que saber sobre el café? ¿Te has preguntado alguna vez qué hay detrás de una taza de café? En esta sección te mostramos todos los procesos, además del tueste, por los que pasa el café hasta llegar a la taza final. Esto te ayudará a descubrir todos los factores que afectan al perfil en taza de un café y con ello a profundizar en su apasionante mundo.

Varietal Mundo Novo

El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».

Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto,  y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.

Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.


Varietal Mundo Novo

El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».

Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto,  y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.

Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.


Varietal Mundo Novo

El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».

Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto,  y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.

Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.


Varietal Mundo Novo

El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».

Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto,  y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.

Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.


Varietal Mundo Novo

El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».

Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto,  y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.

Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.


Varietal Mundo Novo

El varietal de café Mundo Novo es un cruce natural entre los varietales Bourbon y un variedad del Typica llamada «Sumatra».

Fue descubierto en Brasil en los años 40. El árbol es fuerte, de porte alto,  y muestra gran resistencia a las enfermedades, a los suelos de composición pobre y a las sequías. Sus ramas forman un ángulo de 45º con respecto al tronco, con una distancia entrenudos corta y muestra poca resistencia al viento. Produce una gran cantidad de cereza, pero su maduración es un poco más lenta que otros varietales, lo que se refleja en la taza final.

Otra característica de este varietal es que tiene la tendencia hereditaria a producir gran cantidad de granos vanos dentro de la cereza (sólo un grano se desarrolla de manera correcta), pero esto se puede controlar con un buena selección a nivel de campo.
En taza suele destacar por su cuerpo medio, acidez media-baja y sus notas dulces.


Cesta de la compra

No hay productos en el carrito.

Información importante sobre cookies
Este portal web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayuda a optimizar su visita. Las cookies no se utilizan para recoger información de carácter personal. Usted puede permitir su uso o rechazarlo, también puede cambiar su configuración siempre que lo desee. Dispone de más información en nuestra Política de Cookies. Configurar