Lo
esencial

¿Crees que sabes todo lo que hay que saber sobre el café? ¿Te has preguntado alguna vez qué hay detrás de una taza de café? En esta sección te mostramos todos los procesos, además del tueste, por los que pasa el café hasta llegar a la taza final. Esto te ayudará a descubrir todos los factores que afectan al perfil en taza de un café y a profundizar en su apasionante mundo.

Varietal Catuai

El varietal de café Catuai, originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Lo más destacable del Catuai es su gran productividad y alta resistencia a enfermedades como la roya y a las inclemencias climatológicas típicas de zonas elevadas; y es que la altitud óptima para el Catuai está entre los 600 y los 1000 metros. Muestra de esta resistencia es el aguante que presentan las cerezas ante fuertes vientos al no desprenderse de las ramas como lo harían las de otro varietal. Otra característica de sus cerezas es que, al madurar, pueden volverse de color rojo o amarillo, al igual que lo hacen las procedentes del varietal Bourbon.

La planta de Catuai es de tamaño medio, poco compacta y de gran ramificación, con hojas verdosas y redondeadas. La taza resultante de su fruto es de alta calidad y se caracteriza por su dulzura, cuerpo jugoso y acidez media.


Varietal Catuai

El varietal de café Catuai, originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Lo más destacable del Catuai es su gran productividad y alta resistencia a enfermedades como la roya y a las inclemencias climatológicas típicas de zonas elevadas; y es que la altitud óptima para el Catuai está entre los 600 y los 1000 metros. Muestra de esta resistencia es el aguante que presentan las cerezas ante fuertes vientos al no desprenderse de las ramas como lo harían las de otro varietal. Otra característica de sus cerezas es que, al madurar, pueden volverse de color rojo o amarillo, al igual que lo hacen las procedentes del varietal Bourbon.

La planta de Catuai es de tamaño medio, poco compacta y de gran ramificación, con hojas verdosas y redondeadas. La taza resultante de su fruto es de alta calidad y se caracteriza por su dulzura, cuerpo jugoso y acidez media.


Varietal Catuai

El varietal de café Catuai, originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Lo más destacable del Catuai es su gran productividad y alta resistencia a enfermedades como la roya y a las inclemencias climatológicas típicas de zonas elevadas; y es que la altitud óptima para el Catuai está entre los 600 y los 1000 metros. Muestra de esta resistencia es el aguante que presentan las cerezas ante fuertes vientos al no desprenderse de las ramas como lo harían las de otro varietal. Otra característica de sus cerezas es que, al madurar, pueden volverse de color rojo o amarillo, al igual que lo hacen las procedentes del varietal Bourbon.

La planta de Catuai es de tamaño medio, poco compacta y de gran ramificación, con hojas verdosas y redondeadas. La taza resultante de su fruto es de alta calidad y se caracteriza por su dulzura, cuerpo jugoso y acidez media.


Varietal Catuai

El varietal de café Catuai, originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Lo más destacable del Catuai es su gran productividad y alta resistencia a enfermedades como la roya y a las inclemencias climatológicas típicas de zonas elevadas; y es que la altitud óptima para el Catuai está entre los 600 y los 1000 metros. Muestra de esta resistencia es el aguante que presentan las cerezas ante fuertes vientos al no desprenderse de las ramas como lo harían las de otro varietal. Otra característica de sus cerezas es que, al madurar, pueden volverse de color rojo o amarillo, al igual que lo hacen las procedentes del varietal Bourbon.

La planta de Catuai es de tamaño medio, poco compacta y de gran ramificación, con hojas verdosas y redondeadas. La taza resultante de su fruto es de alta calidad y se caracteriza por su dulzura, cuerpo jugoso y acidez media.


Varietal Catuai

El varietal de café Catuai, originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Lo más destacable del Catuai es su gran productividad y alta resistencia a enfermedades como la roya y a las inclemencias climatológicas típicas de zonas elevadas; y es que la altitud óptima para el Catuai está entre los 600 y los 1000 metros. Muestra de esta resistencia es el aguante que presentan las cerezas ante fuertes vientos al no desprenderse de las ramas como lo harían las de otro varietal. Otra característica de sus cerezas es que, al madurar, pueden volverse de color rojo o amarillo, al igual que lo hacen las procedentes del varietal Bourbon.

La planta de Catuai es de tamaño medio, poco compacta y de gran ramificación, con hojas verdosas y redondeadas. La taza resultante de su fruto es de alta calidad y se caracteriza por su dulzura, cuerpo jugoso y acidez media.


Varietal Catuai

El varietal de café Catuai, originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Lo más destacable del Catuai es su gran productividad y alta resistencia a enfermedades como la roya y a las inclemencias climatológicas típicas de zonas elevadas; y es que la altitud óptima para el Catuai está entre los 600 y los 1000 metros. Muestra de esta resistencia es el aguante que presentan las cerezas ante fuertes vientos al no desprenderse de las ramas como lo harían las de otro varietal. Otra característica de sus cerezas es que, al madurar, pueden volverse de color rojo o amarillo, al igual que lo hacen las procedentes del varietal Bourbon.

La planta de Catuai es de tamaño medio, poco compacta y de gran ramificación, con hojas verdosas y redondeadas. La taza resultante de su fruto es de alta calidad y se caracteriza por su dulzura, cuerpo jugoso y acidez media.


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