Lo
esencial

¿Crees que sabes todo lo que hay que saber sobre el café? ¿Te has preguntado alguna vez qué hay detrás de una taza de café? En esta sección te mostramos todos los procesos, además del tueste, por los que pasa el café hasta llegar a la taza final. Esto te ayudará a descubrir todos los factores que afectan al perfil en taza de un café y con ello a profundizar en su apasionante mundo.

Varietal Catuai

El varietal de café Catuai es originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Destaca por su gran productividad y su alta resistencia a las inclemencias climatológicas típicas de zonas de gran altitud (una característica de su cerezas es que no se desprenden fácilmente de las ramas por lo que aguantan muy bien los fuertes vientos). Al igual que en el varietal Bourbon, al madurar sus cerezas pueden desarrollar tonos rojos o amarillos.

La planta es vigorosa de corte medio-bajo, menos compacta y más alta que la variedad Pacas. Laterales largos y entrenudos cortos, con abundante ramificación y tendencia a la formación de crinolinas (palmillas), con hojas ligeramente redondeadas y brillantes, brotes y hojas de color verde. Alta capacidad productiva, de excelente calidad de bebida. El perfil de un buen Catuai destacará por su dulzura, con cuerpo jugoso desarrollando una acidez media. Destaca también su gran tolerancia al hongo de la Roya.

Las condiciones óptimas de altitud para su cultivo van desde 600 a 1000 m, su rendimiento varía de 40 a 60 quintales oro uva por manzana.


Varietal Catuai

El varietal de café Catuai es originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Destaca por su gran productividad y su alta resistencia a las inclemencias climatológicas típicas de zonas de gran altitud (una característica de su cerezas es que no se desprenden fácilmente de las ramas por lo que aguantan muy bien los fuertes vientos). Al igual que en el varietal Bourbon, al madurar sus cerezas pueden desarrollar tonos rojos o amarillos.

La planta es vigorosa de corte medio-bajo, menos compacta y más alta que la variedad Pacas. Laterales largos y entrenudos cortos, con abundante ramificación y tendencia a la formación de crinolinas (palmillas), con hojas ligeramente redondeadas y brillantes, brotes y hojas de color verde. Alta capacidad productiva, de excelente calidad de bebida. El perfil de un buen Catuai destacará por su dulzura, con cuerpo jugoso desarrollando una acidez media. Destaca también su gran tolerancia al hongo de la Roya.

Las condiciones óptimas de altitud para su cultivo van desde 600 a 1000 m, su rendimiento varía de 40 a 60 quintales oro uva por manzana.


Varietal Catuai

El varietal de café Catuai es originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Destaca por su gran productividad y su alta resistencia a las inclemencias climatológicas típicas de zonas de gran altitud (una característica de su cerezas es que no se desprenden fácilmente de las ramas por lo que aguantan muy bien los fuertes vientos). Al igual que en el varietal Bourbon, al madurar sus cerezas pueden desarrollar tonos rojos o amarillos.

La planta es vigorosa de corte medio-bajo, menos compacta y más alta que la variedad Pacas. Laterales largos y entrenudos cortos, con abundante ramificación y tendencia a la formación de crinolinas (palmillas), con hojas ligeramente redondeadas y brillantes, brotes y hojas de color verde. Alta capacidad productiva, de excelente calidad de bebida. El perfil de un buen Catuai destacará por su dulzura, con cuerpo jugoso desarrollando una acidez media. Destaca también su gran tolerancia al hongo de la Roya.

Las condiciones óptimas de altitud para su cultivo van desde 600 a 1000 m, su rendimiento varía de 40 a 60 quintales oro uva por manzana.


Varietal Catuai

El varietal de café Catuai es originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Destaca por su gran productividad y su alta resistencia a las inclemencias climatológicas típicas de zonas de gran altitud (una característica de su cerezas es que no se desprenden fácilmente de las ramas por lo que aguantan muy bien los fuertes vientos). Al igual que en el varietal Bourbon, al madurar sus cerezas pueden desarrollar tonos rojos o amarillos.

La planta es vigorosa de corte medio-bajo, menos compacta y más alta que la variedad Pacas. Laterales largos y entrenudos cortos, con abundante ramificación y tendencia a la formación de crinolinas (palmillas), con hojas ligeramente redondeadas y brillantes, brotes y hojas de color verde. Alta capacidad productiva, de excelente calidad de bebida. El perfil de un buen Catuai destacará por su dulzura, con cuerpo jugoso desarrollando una acidez media. Destaca también su gran tolerancia al hongo de la Roya.

Las condiciones óptimas de altitud para su cultivo van desde 600 a 1000 m, su rendimiento varía de 40 a 60 quintales oro uva por manzana.


Varietal Catuai

El varietal de café Catuai es originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Destaca por su gran productividad y su alta resistencia a las inclemencias climatológicas típicas de zonas de gran altitud (una característica de su cerezas es que no se desprenden fácilmente de las ramas por lo que aguantan muy bien los fuertes vientos). Al igual que en el varietal Bourbon, al madurar sus cerezas pueden desarrollar tonos rojos o amarillos.

La planta es vigorosa de corte medio-bajo, menos compacta y más alta que la variedad Pacas. Laterales largos y entrenudos cortos, con abundante ramificación y tendencia a la formación de crinolinas (palmillas), con hojas ligeramente redondeadas y brillantes, brotes y hojas de color verde. Alta capacidad productiva, de excelente calidad de bebida. El perfil de un buen Catuai destacará por su dulzura, con cuerpo jugoso desarrollando una acidez media. Destaca también su gran tolerancia al hongo de la Roya.

Las condiciones óptimas de altitud para su cultivo van desde 600 a 1000 m, su rendimiento varía de 40 a 60 quintales oro uva por manzana.


Varietal Catuai

El varietal de café Catuai es originario de Brasil, es un cruce entre los varietales Mundo Novo y Caturra.

Destaca por su gran productividad y su alta resistencia a las inclemencias climatológicas típicas de zonas de gran altitud (una característica de su cerezas es que no se desprenden fácilmente de las ramas por lo que aguantan muy bien los fuertes vientos). Al igual que en el varietal Bourbon, al madurar sus cerezas pueden desarrollar tonos rojos o amarillos.

La planta es vigorosa de corte medio-bajo, menos compacta y más alta que la variedad Pacas. Laterales largos y entrenudos cortos, con abundante ramificación y tendencia a la formación de crinolinas (palmillas), con hojas ligeramente redondeadas y brillantes, brotes y hojas de color verde. Alta capacidad productiva, de excelente calidad de bebida. El perfil de un buen Catuai destacará por su dulzura, con cuerpo jugoso desarrollando una acidez media. Destaca también su gran tolerancia al hongo de la Roya.

Las condiciones óptimas de altitud para su cultivo van desde 600 a 1000 m, su rendimiento varía de 40 a 60 quintales oro uva por manzana.


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