Lo
esencial

Vamos a contarte cómo preparar café en cafetera V-60 o de filtro manual. La cafetera v-60 se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos entre los amantes del café y poco a poco se va introduciendo en España. Lo que diferencia a este sistema de la clásica cafetera eléctrica de filtro que nombramos anteriormente es que podemos controlar el flujo del agua sobre el café, lo que nos ayudará a conseguir una mejor extracción y un café con un mejor claridad. El punto de molienda para esta cafetera ha de ser de medio y utilizar un ratio 1:16, lo que sería preparar 320 gramos de agua con 20 gramos de café.  A partir de aquí, los pasos a seguir para preparar café en una cafetera V-60 son los siguientes:

1. Coloca el filtro de papel en  la parte superior y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor negativo que pueda estar adherido al mismo y precalentar la cafetera o jarra inferior.
2. Luego desecha el agua utilizada para precalentar y añade el café de manera uniforme.
3. A continuación y de forma lenta, vierte agua caliente a unos 92 grados en el centro del  café cerca del doble de cantidad de agua del peso del café, unos 40 gr de agua para 20 gr de café. Déjalo reposar y realizar el «bloom» o salida de gases durante 30-40 segundos.
4. Luego sigue virtiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances las cantidad deseada.
5. Una vez que hayas conseguido los 320gr o cantidad deseada, retira la parte superior y sirve con tu jarra. Tu café ya está listo para tomar. Disfruta!

Vamos a contarte cómo preparar café en cafetera V-60 o de filtro manual. La cafetera v-60 se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos entre los amantes del café y poco a poco se va introduciendo en España. Lo que diferencia a este sistema de la clásica cafetera eléctrica de filtro que nombramos anteriormente es que podemos controlar el flujo del agua sobre el café, lo que nos ayudará a conseguir una mejor extracción y un café con un mejor claridad. El punto de molienda para esta cafetera ha de ser de medio y utilizar un ratio 1:16, lo que sería preparar 320 gramos de agua con 20 gramos de café.  A partir de aquí, los pasos a seguir para preparar café en una cafetera V-60 son los siguientes:

1. Coloca el filtro de papel en  la parte superior y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor negativo que pueda estar adherido al mismo y precalentar la cafetera o jarra inferior.
2. Luego desecha el agua utilizada para precalentar y añade el café de manera uniforme.
3. A continuación y de forma lenta, vierte agua caliente a unos 92 grados en el centro del  café cerca del doble de cantidad de agua del peso del café, unos 40 gr de agua para 20 gr de café. Déjalo reposar y realizar el «bloom» o salida de gases durante 30-40 segundos.
4. Luego sigue virtiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances las cantidad deseada.
5. Una vez que hayas conseguido los 320gr o cantidad deseada, retira la parte superior y sirve con tu jarra. Tu café ya está listo para tomar. Disfruta!

Vamos a contarte cómo preparar café en cafetera V-60 o de filtro manual. La cafetera v-60 se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos entre los amantes del café y poco a poco se va introduciendo en España. Lo que diferencia a este sistema de la clásica cafetera eléctrica de filtro que nombramos anteriormente es que podemos controlar el flujo del agua sobre el café, lo que nos ayudará a conseguir una mejor extracción y un café con un mejor claridad. El punto de molienda para esta cafetera ha de ser de medio y utilizar un ratio 1:16, lo que sería preparar 320 gramos de agua con 20 gramos de café.  A partir de aquí, los pasos a seguir para preparar café en una cafetera V-60 son los siguientes:

1. Coloca el filtro de papel en  la parte superior y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor negativo que pueda estar adherido al mismo y precalentar la cafetera o jarra inferior.
2. Luego desecha el agua utilizada para precalentar y añade el café de manera uniforme.
3. A continuación y de forma lenta, vierte agua caliente a unos 92 grados en el centro del  café cerca del doble de cantidad de agua del peso del café, unos 40 gr de agua para 20 gr de café. Déjalo reposar y realizar el «bloom» o salida de gases durante 30-40 segundos.
4. Luego sigue virtiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances las cantidad deseada.
5. Una vez que hayas conseguido los 320gr o cantidad deseada, retira la parte superior y sirve con tu jarra. Tu café ya está listo para tomar. Disfruta!

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1. Coloca el filtro de papel en  la parte superior y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor negativo que pueda estar adherido al mismo y precalentar la cafetera o jarra inferior.
2. Luego desecha el agua utilizada para precalentar y añade el café de manera uniforme.
3. A continuación y de forma lenta, vierte agua caliente a unos 92 grados en el centro del  café cerca del doble de cantidad de agua del peso del café, unos 40 gr de agua para 20 gr de café. Déjalo reposar y realizar el «bloom» o salida de gases durante 30-40 segundos.
4. Luego sigue virtiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances las cantidad deseada.
5. Una vez que hayas conseguido los 320gr o cantidad deseada, retira la parte superior y sirve con tu jarra. Tu café ya está listo para tomar. Disfruta!

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1. Coloca el filtro de papel en  la parte superior y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor negativo que pueda estar adherido al mismo y precalentar la cafetera o jarra inferior.
2. Luego desecha el agua utilizada para precalentar y añade el café de manera uniforme.
3. A continuación y de forma lenta, vierte agua caliente a unos 92 grados en el centro del  café cerca del doble de cantidad de agua del peso del café, unos 40 gr de agua para 20 gr de café. Déjalo reposar y realizar el «bloom» o salida de gases durante 30-40 segundos.
4. Luego sigue virtiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances las cantidad deseada.
5. Una vez que hayas conseguido los 320gr o cantidad deseada, retira la parte superior y sirve con tu jarra. Tu café ya está listo para tomar. Disfruta!