Lo
esencial

¿Crees que sabes todo lo que hay que saber sobre el café? ¿Te has preguntado alguna vez qué hay detrás de una taza de café? En esta sección te mostramos todos los procesos, además del tueste, por los que pasa el café hasta llegar a la taza final. Esto te ayudará a descubrir todos los factores que afectan al perfil en taza de un café y con ello a profundizar en su apasionante mundo.

Cómo preparar café en cafetera Chemex

¿Sabes cómo preparar café en una cafetera Chemex? Se trata de una de las cafeteras más elegantes desde su diseño original creada en 1941 en Alemania. Diseñada en cristal con un cuello de madera y un cordón de cuero. Creada para elaborar un café de filtro e ideal para servir luego directamente a la taza y compartir. El punto de molienda deberá ser medio, un punto más grueso pero muy similar a un cono de cerámica o una cafetera de filtro eléctrica.  Te recomendamos partir de un ratio 1:15, para 40 gramos de café necesitarás 600 gramos de agua.  A partir de aquí, los pasos a seguir son los siguientes:

  1. Coloca el filtro de papel  en  la parte superior y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor negativo que pueda estar adherido al mismo y para precalentar la cafetera.
  2. Vierte el café en el centro del cono, de manera que quede una cama de café homogénea.
  3. A continuación y de forma lenta, vierte agua caliente (a unos 92 grados) en el centro del café, más o menos el doble de cantidad de agua que el peso de café, es decir, unos 80 gr de agua por 40 gr de café. Déjalo reposar y realizar el «bloom» o salida de gases durante 30-40 segundos.
  4. Luego sigue virtiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances las cantidad deseada.
  5. Una vez que hayas conseguido la cantidad deseada, retira la parte superior y sirve con tu Chemex directo a la taza. Tu café ya está listo para tomar. ¡Disfruta!

En nuestra tienda online podrás adquirir dos modelos diferentes de cafetera Chemex. También puedes comprar filtros para cafetera Chemex. Seguro que ahora disfrutas del café de una forma totalmente distinta a como lo habías hecho hasta ahora.


Cómo preparar café en cafetera Chemex

¿Sabes cómo preparar café en una cafetera Chemex? Se trata de una de las cafeteras más elegantes desde su diseño original creada en 1941 en Alemania. Diseñada en cristal con un cuello de madera y un cordón de cuero. Creada para elaborar un café de filtro e ideal para servir luego directamente a la taza y compartir. El punto de molienda deberá ser medio, un punto más grueso pero muy similar a un cono de cerámica o una cafetera de filtro eléctrica.  Te recomendamos partir de un ratio 1:15, para 40 gramos de café necesitarás 600 gramos de agua.  A partir de aquí, los pasos a seguir son los siguientes:

  1. Coloca el filtro de papel  en  la parte superior y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor negativo que pueda estar adherido al mismo y para precalentar la cafetera.
  2. Vierte el café en el centro del cono, de manera que quede una cama de café homogénea.
  3. A continuación y de forma lenta, vierte agua caliente (a unos 92 grados) en el centro del café, más o menos el doble de cantidad de agua que el peso de café, es decir, unos 80 gr de agua por 40 gr de café. Déjalo reposar y realizar el «bloom» o salida de gases durante 30-40 segundos.
  4. Luego sigue virtiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances las cantidad deseada.
  5. Una vez que hayas conseguido la cantidad deseada, retira la parte superior y sirve con tu Chemex directo a la taza. Tu café ya está listo para tomar. ¡Disfruta!

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¿Sabes cómo preparar café en una cafetera Chemex? Se trata de una de las cafeteras más elegantes desde su diseño original creada en 1941 en Alemania. Diseñada en cristal con un cuello de madera y un cordón de cuero. Creada para elaborar un café de filtro e ideal para servir luego directamente a la taza y compartir. El punto de molienda deberá ser medio, un punto más grueso pero muy similar a un cono de cerámica o una cafetera de filtro eléctrica.  Te recomendamos partir de un ratio 1:15, para 40 gramos de café necesitarás 600 gramos de agua.  A partir de aquí, los pasos a seguir son los siguientes:

  1. Coloca el filtro de papel  en  la parte superior y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor negativo que pueda estar adherido al mismo y para precalentar la cafetera.
  2. Vierte el café en el centro del cono, de manera que quede una cama de café homogénea.
  3. A continuación y de forma lenta, vierte agua caliente (a unos 92 grados) en el centro del café, más o menos el doble de cantidad de agua que el peso de café, es decir, unos 80 gr de agua por 40 gr de café. Déjalo reposar y realizar el «bloom» o salida de gases durante 30-40 segundos.
  4. Luego sigue virtiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances las cantidad deseada.
  5. Una vez que hayas conseguido la cantidad deseada, retira la parte superior y sirve con tu Chemex directo a la taza. Tu café ya está listo para tomar. ¡Disfruta!

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  1. Coloca el filtro de papel  en  la parte superior y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor negativo que pueda estar adherido al mismo y para precalentar la cafetera.
  2. Vierte el café en el centro del cono, de manera que quede una cama de café homogénea.
  3. A continuación y de forma lenta, vierte agua caliente (a unos 92 grados) en el centro del café, más o menos el doble de cantidad de agua que el peso de café, es decir, unos 80 gr de agua por 40 gr de café. Déjalo reposar y realizar el «bloom» o salida de gases durante 30-40 segundos.
  4. Luego sigue virtiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances las cantidad deseada.
  5. Una vez que hayas conseguido la cantidad deseada, retira la parte superior y sirve con tu Chemex directo a la taza. Tu café ya está listo para tomar. ¡Disfruta!

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  2. Vierte el café en el centro del cono, de manera que quede una cama de café homogénea.
  3. A continuación y de forma lenta, vierte agua caliente (a unos 92 grados) en el centro del café, más o menos el doble de cantidad de agua que el peso de café, es decir, unos 80 gr de agua por 40 gr de café. Déjalo reposar y realizar el «bloom» o salida de gases durante 30-40 segundos.
  4. Luego sigue virtiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances las cantidad deseada.
  5. Una vez que hayas conseguido la cantidad deseada, retira la parte superior y sirve con tu Chemex directo a la taza. Tu café ya está listo para tomar. ¡Disfruta!

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¿Sabes cómo preparar café en una cafetera Chemex? Se trata de una de las cafeteras más elegantes desde su diseño original creada en 1941 en Alemania. Diseñada en cristal con un cuello de madera y un cordón de cuero. Creada para elaborar un café de filtro e ideal para servir luego directamente a la taza y compartir. El punto de molienda deberá ser medio, un punto más grueso pero muy similar a un cono de cerámica o una cafetera de filtro eléctrica.  Te recomendamos partir de un ratio 1:15, para 40 gramos de café necesitarás 600 gramos de agua.  A partir de aquí, los pasos a seguir son los siguientes:

  1. Coloca el filtro de papel  en  la parte superior y empápalo con agua caliente para eliminar cualquier sabor negativo que pueda estar adherido al mismo y para precalentar la cafetera.
  2. Vierte el café en el centro del cono, de manera que quede una cama de café homogénea.
  3. A continuación y de forma lenta, vierte agua caliente (a unos 92 grados) en el centro del café, más o menos el doble de cantidad de agua que el peso de café, es decir, unos 80 gr de agua por 40 gr de café. Déjalo reposar y realizar el «bloom» o salida de gases durante 30-40 segundos.
  4. Luego sigue virtiendo agua de forma lenta y con movimientos circulares desde el centro hacia fuera hasta que alcances las cantidad deseada.
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