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Extracción cafetera expresso 1

27 enero de 2020

La pastilla no engaña

Los lunes son formativos y en esta ocasión, te revelamos la manera de comprobar si has realizado una buena extracción en tu máquina de espresso.

La forma en que se presenta la pastilla cuando la sacas del mando, al preparar café con máquinas de espresso, dice mucho sobre la calidad de la extracción:

– Si sale compacta del cacillo, y se rompe en dos partes es síntoma de una buena extracción del café.

– Si esto no te pasa, puede deberse a que hubo canales durante la extracción, que el cacillo no es el adecuado para la cantidad de café utilizada o a un mal punto de molienda, entre otras cosas.

Permanece atento a nuestras redes para saber más acerca de los contenidos de nuestros «lunes formativos» .

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