Actualidad

Nuestro día a día
De la finca a la taza

16 febrero de 2015

De la finca a la taza

Esta frase representa a la perfección nuestra forma de trabajar.. Y cuando decimos «finca» hablamos de un productor, de una tierra, de una altitud, de un clima y de una forma de procesar y seleccionar el café.

Y qué mejor manera de poder conocer y entender todos esos factores que viajar a origen y buscar a esos productores que se van a preocupar de realizarlo de la mejor manera?

Por eso hoy salimos de nuevo en búsqueda de productores de «grandes cafés», lo que al mismo tiempo nos ayudará a seguir aprendiendo sobre el apasionante mundo del café de boca de los protagonistas. Y esta vez esa búsqueda nos llevará hasta Centroamérica, empezando en Nicaragua y acabando en el Sur de México, parando por el camino en El Salvador(donde el pasado año sacamos esta foto) y Guatemala.

Y como siempre os iremos contando nuestras vivencias para hacernos partícipes de nuestros descubrimientos.

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