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Cafetera Chemex 10 tazas

53,00€
  • Capacidad: 1.480 ml aprox. (10 tazas)
  • El cristal de borosilicato, no poroso, del que está elaborada, evita absorber olores y residuos químicos
  • Diseño elegante con collar de madera pulido y correa de cuero

La CHEMEX es una elegante cafetera de filtro de una sola pieza hecha de vidrio de alta calidad resistente al calor. Con ella obtenemos un café de gran calidad, sabroso y sin amargor ni sedimentos en solo cinco minutos.

La Chemex es considerada un objeto de culto dentro del mundo del café. Es conocida mundialmente por su famoso y peculiar diseño obra del químico e inventor alemán Peter Schlumbohm.

Además, es fácil de usar:

1) Lo primero que hacemos es limpiar el filtro con agua un poco caliente. Luego retiramos este agua.

2) Colocamos el café, con una molienda ligeramente gruesa, en la Chemex.

3) Realizamos una pre-infusión. Para ello, introducimos alrededor de 32g de agua sobre el café, durante 30 segundos.

4) Después vertemos el resto del agua de forma circular y de dentro hacia fuera. El tiempo total del infusionado no debe sobrepasar los dos minutos y medio- tres minutos.

5) Retiramos el filtro y ya tenemos nuestro café.

Nuestra historia comienza en Cuba en los años 40, donde nuestro abuelo Cesáreo vivió y conoció el café de primera mano, descubriendo los diferentes procesos que transforman este fruto de la naturaleza en un exquisito placer para los sentidos. De vuelta a Galicia, se estableció en A Coruña y forma, junto a su hijo Cesáreo, una empresa que toma su nombre del pueblo que habitaba en Cuba.

Nuestra filosofía del café está basada en el conocimiento, la pasión, el respeto a las/os agricultores que se esfuerzan en producir las mejores cosechas, y en continuar con una forma de trabajar que empezó hace 50 años.

 Tras tres generaciones, nuestro objetivo empresarial no es liderar las ventas sino intentar tostar los mejores orígenes para mejorar la calidad de los cafés que se consumen en Galicia. Para poder garantizar esa calidad, consideramos fundamental conocer, in situ, todos los procesos por los que pasa el café. Por ello, a lo largo del año viajamos a países cafetaleros para visitar las fincas de productores/as y a las cooperativas con las que trabajan en busca de variedades interesantes y con personalidad propia.

GUÍA SIBONEY

¿Cómo se preparara un buen café? 

La gran pregunta. Y para responderla contamos con una guía para saltarte ningún paso.

Cafetera Chemex 10 tazas

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