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Productores, fincas y cooperativas

Posts etiquetados: Centroamérica

FINCA «LA CINCHONA» | Alta Cordillera Azul

El codiciado café Blue Mountain de la finca La Cinchona tiene un cuerpo sedoso y acidez fina. Es 100% varietal Geisha, un selecto varietal originario de Etiopía. Tiene notas a bergamota, naranja y nueces de macadamia. Su posgusto es dulce a caramelo.  La finca La Cinchona está en una colina...

FINCA «LA PUEBLA» | Nahua, Sur de México

El terruño de La Puebla está localizado en Nahua, en el sur de México, en una zona montañosa donde aún se habla el Nahuatl, la lengua indígena más hablada en todo el país. Esta finca pertenece a la productora La Laja, que, además de en Nahua, cuenta con granjas en Veracruz y...

TERRAZAS DEL PISQUE | Volcán Cayambe, Tulipe

Conocimos al extraordinario Arnaud, ingeniero francés, en sus fincas «Las Tolas» y «Terrazas del Pisque», donde aplicando sus experiencias alrededor del mundo, empezó a cultivar café donde nadie lo había hecho en Ecuador.  Sus cafés destacan por su calidad y diferenciación. Terrazas del Pisque es la segunda finca de Arnaud. Está ubicada...

FINCA «SAN ANDRÉS» | Tarrazú, Costa Rica

Costa Rica fue el primer país productor de café en establecer regiones geográficas cafeteras delimitadas por su perfil de taza. Una de esas regiones es Tarrazú, a gran altitud y golpeada por los vientos del Pacífico. En Tarrazú, pequeños caficultores trabajan con altos estándares de calidad para crear un café excepcional, basándose...

EMILIO LÓPEZ | Santa Ana, El Salvador

La finca El Manzano, establecida en 1872 por Cornelio Lemus, es una referencia en cuanto a cafés de calidad salvadoreños. Actualmente, Emilio López, productor de sexta generación, es quien lleva las riendas de la finca. Su pasión por el café y su estudio continuado han llevado a El Manzano a su...

Mauricio Salverría | Apaneca, El Salvador

Hace más de un siglo, Don Manuel Ariz salió de Galicia, y llegó a Ahuachapán, una zona conocida por los lugareños como el lugar de «fuentes altas». El Señor Ariz tuvo entonces la idea de invertir en pequeñas parcelas cercanas, comenzando con 13,5 hectáreas de un terroir de arcilla y...