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SWEET CANE | Neiva (Huila), Colombia

El clima seco del norte de Huila facilita y agiliza el procesado y secado del café, haciéndolo más rápido y consistente, lo cual permite que se mantenga fresco durante más tiempo.

Son 16.133 caficultores los que cosechan en esta subregión donde su café se caracteriza en taza por su fragancia, notas cítricas, panela, frutos rojos y chocolate; con una acidez media y un cuerpo medio cremoso. 

Colombia Descafeinado «Sweet Cane» es el trabajo de pequeños productores de la zona de Neiva, al norte de Huila, donde la cosecha principal se lleva a cabo entre los meses de junio y julio, a diferencia del sur, donde se hace entre noviembre y diciembre.

 

COLOMBIA «SWEET CANE» DESCAFEINADO 

La extracción de la cafeína se realiza mediante el proceso llamado Sugar Cane.

En Colombia el cultivo de caña de azúcar es algo común, por lo que es un recurso abundante. Este producto resulta una solución económica y natural para extraer la cafeína.

El proceso Sugar Cane es un método libre de productos químicos.  

Otro punto importante, es que mantiene las características originales de sabor y aroma. El acetato de etilo utilizado para el proceso se obtiene naturalmente y desaparece totalmente al final del proceso.